Viene chiamato anche il frutto dell'estate, in quanto la sua raccolta si effettua nei mesi di maggio, giugno e luglio.

Frutto estivo dal basso apporto calorico, è un ottimo alleato per i nostri spuntini fuori orario, ma anche per la preparazione di dolci squisiti.

La buccia si presenta leggermente vellutata di colore giallo-arancio. Quest’ultima tende a diventare liscia a maturazione.

La polpa è tenera e zuccherina e si stacca facilmente dal nocciolo.

A livello nutrizionale, l’albicocca contiene 28 calorie ogni 100 grammi.